mercoledì 3 ottobre 2018

Lo Scanzo in rete...cominciamo noi

Da Venerdì 5 a Domenica 7 Ottobre potrete gustare Il Moscato di Scanzo dell'azienda agricola "La Corona" di Scanzorosciate, in degustazione al bicchiere. Questo è il primo appuntamento dello "Scanzo in rete", voluta dal consorzio di tutela del Moscato di Scanzo , sarà seguita da altre date ed altri ristoranti aderenti.

martedì 18 settembre 2018

Terre del Vescovado : la cena di Gala

Ieri sera bellissima serata presso la cascina Portico di Costa di Mezzate, con la cena di gala di #terredelvescovado ed il primo cocktail contest sul Moscato di Scanzo.
Qui nelle foto in compagnia degli amici del direttivo : Angela Vitali, Paolo Russo, Paola Raimondi, Veronica Fogaroli, Simona D'alba, Salvatore Linguanti ed il sindaco di Scanzorosciate Davide Casati.
La cena è stata caratterizzata da un menù pensato per esaltare i prodotti di Terre del Vescovado e proposta dagli chef Cerveni, Coria, Ferrari e Gritti.











mercoledì 12 settembre 2018

Grazie !!! Festa del Moscato 2018

Di Massimiliano Lussana -Ristorante Negrone
"Sono cresciuta dicendo che a Scanzo non c'era niente e adesso invito i miei amici di Milano alla festa "
Ho sentito questa frase in uno dei rarissimi momenti di tranquillità di questi quattro giorni e quando l'ho riportata al nostro presidente, sindaco e condottiero Davide Casati, gli ho strappato un bel sorriso a trentadue denti 
E' pesantissima da gestire tra ristorante e postazione alla festa, ti ritrovi alle 3 di mattina a preparare per il giorno dopo dormendo pochissimo, ma le soddisfazioni sono grandissime.
Grazie a mia moglie Violeta Checiu, a Nonna MimiJanina Checiu e Nonno Dumi che sono stati con la nostra Alessandra mentre noi eravamo impegnati alla casetta.
Grazie ai miei genitori Ida e Alberico, mia sorella Erica Lussana , Chiara PievaniOksana Dubas per il fondamentale aiuto, supporto e per le rinunce ed i ritmi di lavoro.
Grazie a chi mi permette di vedere nascere questa festa durante tutto l'anno:Paolo RussoAngela Vitali, Umberto Lussana, Stefano Locatelli ed il già citato Davide Casati.
Grazie agli amici del KM0 festa del Moscato Doris Pelis Flavio MaverMassimiliano Agazzi Valentina Curnis Alessandro Curnis Bontà Del GranoEleonora Gritti Olga Cortinovis Pietro Cortinovis Daniela Bersi Paolo MadaschiMatteo Lussana Giusi Lussana.
Grazie a Paolo Colonna che con il suo gruppo di volontari Protezione Civile Scanzorosciate fanno cose inimmaginabili in maniera veloce ed anche all'ultimo momento.
Grazie ad Andre Antonov Duiella e Salvatore Linguanti, instancabili promotori e tuttofare.
Grazie a Michele Epis e tutti i volontari che tengono la festa in ordine e pulita, in particolare nella nostra zona agli "autonominati" simpaticamente "figli della monnezza" con Barbara Zini e tutti gli amici.
Grazie a tutti i produttori di Moscato ed agli sponsor, a Stefano Vedovati,Sabrina BosioMonica MerelliSimone Nespoli e tutto il gruppo dellaMoscato di Scanzo Trail, un sogno nato da un caffè il mattino dopo la festa 2015, arrivato grazie a loro a portare a Scanzo 600 concorrenti e le loro famiglie.
Grazie a Massimiliano Alborghetti, predecessore di Davide, che un giorno ebbe questa folle e bellissima idea 
Grazie a chiunque sia passato per un assaggio o un saluto alla nostra casetta
Grazie a tutti i 400 volontari !!!! Ci vediamo alla serata RINGRAZIAMENTO 




festa del moscato di scanzo

sabato 1 settembre 2018

Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2018

Il menù che proporremo al ristorante durante i giorni della festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, per chi verrà a trovarci all'interno dell'area km0, avremo le nostre monoporzioni da passeggio o in versione "piatto" di carpaccio marinato e carne salata, più la mousse di zabajone al Moscato 


menù moscato

mercoledì 1 agosto 2018

Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2018-13ma edizione

Ci siamo, anche quest'anno saremo presenti alla festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.
Ci troverete nell'area Km0 con le nostre proposte gastronomiche:

-Capaccio marinato al Moscato di Scanzo, con rucola, grana e noci
-Carne salata fatta in casa con cipolla
-Zabajone al Moscato di Scanzo

Ci sarà da divertirsi ed imparare, grazie agli spettacoli ed ai laboratori gastronomici.

Vi aspettiamo nel borgo storico di Rosciate dal 6 al 9 Settembre :-)


ristorante negrone
Locandina della festa del Moscato di Scanzo e dei  Sapori scanzesi 2018- 13ma edizione

sabato 28 luglio 2018

Il controfiletto scalogno e fichi

Tra i piatti del proposti nei pranzi di lavoro o #businesslunch che dir si voglia, durante questa estate, il controfiletto scalogno e fichi è quello che ha avuto più consensi
  Ristorante Negrone Scanzorosciate
#visitbergamo #eastlombardy #scanzorosciate







mercoledì 6 giugno 2018

L' Hamburger di cavallo

Tre anni fa, abbiamo messo in carta l' "hambugher secondo noi" e, per secondo noi, naturalmente intendiamo che sia fatto con carne di cavallo, la nostra specialità da ormai 41 anni.
Quello che pensavamo sarebbe stato una meteora all'interno del nostro menù, è ormai diventato uno degli irrinunciabili perchè ha conquistato una bella fetta della nostra clientela.
Qui sotto un video che mostra gli ingredienti con il quale lo realizziamo, se vi incuriosirà, siamo qui per farvelo assaggiare, magari sulla veranda estiva :-)