Auguri 2014

Questa sera (31 Dicembre), saremo aperti con normale servizio alla carta, poi chiuderemo la prima settimana di Gennaio, approfittando di questi giorni per apportare modifiche al nostro menù.
Auguriamo a tutti un felice 2014 pieno di positività !!!
Famiglia Lussana
Ristorante Negrone.

PRANZO DI NATALE 2013

Qui di seguito , il nostro menù per il pranzo di Natale 2013.

Il prezzo è di 45 euro a persona, vini compresi.

Per info e/o prenotazioni: tel 035 66 10 40

                                      mail : webmaster@ristorantenegrone.com

Maxi Antipasto Natalizio

Crudo di parma con grana ed aceto balsamico

Bresaola con rucola e caprino

Carne salata di nostra produzione con cipolla

Sfilacci affumicati

Magatello affumicato di nostra produzione

Salame nostrano

Antipasti caldi

Tartina di polenta e salsiccia al forno

Frittatina alle verdure

Primi

Risotto al moscato di Scanzo 

Garganelli alle piccole verdure

Secondo

Cestino di sfoglia con filetto al profumo di bosco

Contorno

Patate al forno

Formaggi alla brace

Dolce

Panettone con zabajone al Moscato di Scanzo

Caffè

Per le vostre cene di fine anno, aziendali o in compagnia, vi aspettiamo per trovare insieme il menù personalizzato più adatto alle vostre esigenze.

Menù di novembre 2013

il Menù "fuori menù" di Novembre 2013, sarà dedicato alla cacciagione e disponibile da questa sera.

TAGLIATELLE AL SUGO DI LEPRE

POLENTA E UCCELLI

DOLCE A SCELTA

CAFFE'

Vino : Rosso del Cornone (nostra produzione)

Euro 30 a persona

Dall'oliva all'olio. 5a edizione

Domenica 27 Ottobre, presso l'azienda agricola "IL CASTELLETTO" , si svolgerà la manifestazione Dall'oliva all'olio. 5a edizione. Il pranzo si terrà qui al nostro ristorante.

Per informazioni o per partecipare , vi rimandiamo alla pagina di "slow food bergamo" dedicata all'iniziativa.

Auguri "viaggio senza vento"

Vent'anni fa, usciva uno degli album più belli degli anni 90.
Qualche mese prima, avemmo la fortuna di sentire un brano in anteprima suonato sulla mia chitarra, proprio dagli autori di quel disco.

Ottobre? Funghi al Ristorante Negrone :-)

Per tutto il mese di Ottobre , proporremo un menù "fuori menù" a 30 euro vino compreso a base di funghi.
Bresaola reale, Foiade ai funghi, controfiletto con scalogno e porcini e dulcis in fundo il nostro semifreddo al croccante fatto in casa.
Dimenticavo il caffè :-))

Vi aspettiamo, per info e prenotazioni : 035 66 10 40- mail : webmaster@ristorantenegrone.com

Un articolo di Elio Ghisalberti sul Ristorante Negrone

Postiamo un bell'articolo scritto dal noto giornalista Elio Ghisalberti sul nostro ristorante, sul quotidiano "L'eco di Bergamo"

Articolo sul Ristorante Negrone di Elio Ghisalberti

Torna il menù a base di Moscato di Scanzo

In occasione della "Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2013"  che si svolgerà nel borgo storico di Rosciate dal 5 all' 8 Settembre , proponiamo il nostro menù legato all'iniziativa.

Antipasto

Carpaccio marinato al moscato di Scanzo con rucola grana e noci

Primo

Risotto al Moscato di Scanzo

Secondo

Rosetta al ristretto di Moscato con fichi

Dolce

Mousse di Zabaione al Moscato di Scanzo

Caffè

Prezzo : 30 euro a persona , vino compreso.

Per avere informazioni sul programma della festa, vi rimandiamo al sito ufficiale della strada del Moscato di Scanzo e dei sapori Scanzesi, della quale siamo soci.

Negrone , Scanzo e la compagnia dei Celesini

La frazione di Negrone ed il comune che la comprende, cioè Scanzorosciate, sono citati nel romanzo di Stefano Benni "La compagnia dei Celestini".
Il riferimento è al Moscato di Scanzo, anche se non esplicitato.

Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2013

Nuovissima sezione e-commerce sul sito della Strada del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.
In vista dell'imminente Festa 2013, sono in prevendita i carnet assaggio "sublime meditazione" (evita le code alle casse!), i ticket per i 3 itinerari del gusto della domenica mattina, il kit ricordo Moscato di Scanzo che ti potrà anche essere spedito. 
La festa si svolgereà nel borgo storico di Rosciate dal 5 all'8 di Settembre 2013.

Giulietta Masina a Negrone

A Negrone negli anni '70, venne girato uno sceneggiato Rai con protagonista una delle più grandi attrici del cinema mondiale, Giulietta Masina e con la regia di Sandro Bolchi.
Ci sono varie inquadrature nelle prime puntate, nelle quali si può scorgere la via Monte Negrone nella quale ha sede ora il nostro ristorante e gli interni della cascina omonima.
Tra i realizzatori di quella serie (Camilla), spicca il nome di un direttore della fotografia ora noto a livello mondiale, Dante Spinotti.

Camilla, sceneggiato Rai, girato anche a Negrone di Scanzorosciate negli anni '70

Menu' dell'estate 2013 a 25 euro.

Come ogni estate torna il menù -fuori menù che ci accompagnerà fino alla festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2013, alla quale parteciperemo e proporremo un menù nel quale il Moscato di Scanzo sarà protagonista.

Ma torniamo a noi, qui sotto il menù di quest'Estate2013

ANTIPASTO

Il nostro Magatello affumicato

PRIMO PIATTO

Risotto Bresaola e Melone

SECONDO PIATTO

Tagliata spadellata al Timo con Patate al forno

DOLCE

A scelta tra le proposte del giorno

CAFFE'

Risotto Bresaola e Melone

Ci sono piatti che per ovvi motivi , possiamo proporre solo d'Estate, tra questi il più longevo è il Risotto bresaola e Melone. Da oggi disponibile :-))

Nuova serata sul baccalà

Il 31 maggio si rinnova l'appuntamento con la nostra serata sul baccalà.

Come nella precedente, proporremo il baccalà in insalata, come frittelle ed in umido con polenta

Se doveste essere interessati , contattateci pure allo 035 66 10 40 o all'indirizzo email webmaster@ristorantenegrone.com

il nuovo menù del mese in versione fotografica

Ecco i piatti che compongono  il nostro nuovo menù del mese -Maggio 2013

Il menu' a 30 euro di Maggio 2013

Ecco il nostro nuovo menù-fuori menù del mese a 30 euro

Antipasto

Puledro in carpione

Primo piatto 

Tagliatelle con battuta di zucchine e basilico, con pomodorini marinati

Secondo

Controfiletto " Alessandra"

(cotto in padella con patate pomodorini e capperi)

Dolce

a scelta tra le proposte del giorno

Caffè

Vino 

Rosso del Cornone

Euro 30 a persona

Pasqua 2013 - Il nostro menù

La nostra proposta per il pranzo di Pasqua 2013.

Per informazioni e/o prenotazioni : 035 66 10 40  mail: webmaster@ristorantenegrone.com

PASQUA2013

Antipasto

Magatello affumicato su letto d’insalata

Carne salata fatta in casa con cipolla

Bresaola Primavera

Crudo con Grana ed aceto balsamico

Salame nostrano

Sfilacci affumicati 

Primi

Risotto al moscato di Scanzo e Strachitunt

Caserecci al sentore di violetta

Secondi

Carpaccio marinato al Moscato di Scanzo 

con misticanza ,noci e grana

Capretto al forno con patate

Dolce

Colomba con crema Chantilly

Caffè

Euro 40 a persona                                                                                                 

Vino

Rosso del Cornone

Moscato d' Asti

Moscato di Scanzo

Il Nuovo menù del mese a 30 euro.

Dopo le due serate con menu' a tema sul maiale (La maialata) e sul Baccala' , ecco il nuovo menù-fuori menù  a prezzo fisso (30 euro) ,che potrete gustare in questo mese di Marzo 2013 

ANTIPASTO

Bresaola primavera

PRIMO PIATTO

Risotto alle punte d’asparagi e cacao

mantecato al taleggio

SECONDO PIATTO

Tagliata spadellata alle erbe aromatiche

con patate al forno

DOLCE

A scelta tra le proposte del giorno

CAFFE’

Vino che accompagna il pasto: Rosso del Cornone ( nostra produzione)

prezzo 30 euro a persona

Per informazioni e/o Prenotazioni : tel 035 66 10 40 - mail : webmaster@ristorantenegrone.com

Serata con menù a tema " IL BACCALA' "

Se vi piace il Baccalà, venerdì 1 marzo 2013, faremo una serata con un menù che lo vedrà protagonista sia in insalata che in umido con patate e polenta ma anche come frittelle.

il costo del menù è di 30 euro a persona.

per informazioni o prenotazioni : 035 66 10 40 

Mail: webmaster@ristorantenegrone.com

San Valentino

IL NOSTRO MENU'  PER SAN VALENTINO

-Magatello affumicato(fatto in casa) su letto d’insalata

-Risotto allo Strachitunt e Moscato di Scanzo

-Tagliata alle erbe aromatiche con patate al forno

-Dolce a scelta tra le proposte del giorno

-caffè

-Vino: Rosso del Cornone (nostra produzione)

Euro 35 a testa

Per info o prenotazioni tel. 035 66 10 40 mail: webmaster@ristorantenegrone.com

La Maialata- serata a tema

Ciao a tutti, come ogni anno proponiamo una cena a base di maiale, quest'anno si svolgerà l'8 di Febbraio dalle 20 in poi.
Qui sotto riportiamo il menù della serata con relativo prezzo a persona che sarà di 30 euro, tutto compreso.
Se vi andrà di partecipare potrete contattarci allo 035 661040 opure alla nostra mail : webmaster@ristorantenegrone.com

ANTIPASTO

Salumi nostrani

PRIMO PIATTO

Casonsei fatti in casa con ripieno di maiale alla bergamasca

SECONDO PIATTO

Costine ubriache
Ossa bollite

CONTORNI

Polenta
Patate al forno

Dolce

Caffe’

Vino che accompagnerà la cena: Rosso del Cornone

TORNANO I NOSTRI MENU' DEL MESE A 30 EURO

Con l'inizio del 2013, tornano i nostri menù del mese a 30 euro tutto compreso.

Il primo di quest'anno è formato da piatti sostanziosi e gustosi, in linea con il clima preannunciato dai metereologi.

Ventie a trovarci :-))

Per prenotazioni o informazioni : 035 66 10 40 oppure webmaster@ristorantenegrone.com

Antipasto

Salumi e formaggi del Negrone

Primo piatto

Gnocchetti alla Logos

Secondo piatto

Goulash con polenta

Dolce a scelta

Vino

Rosso del Cornone (nostra produzione)

Caffè

30 euro a persona