Parmigiano e risotto al Moscato di Scanzo

Come tutti gli anni un'azienda nostra cliente e nostra "coscritta" (nata anch'essa nel 1977), si riunisce da noi dopo un'importante fiera del proprio settore, per festeggiare con tutto lo staff la buona riuscita della manifestazione.
Quest'anno hanno deciso di festeggiare con una bella forma scavata di Parmigiano Reggiano riempita con il nostro risotto al Moscato di Scanzo.
L'altra parte della tradizione è la firma delle bottiglie ( Capitel della Crosara di Montresor)che hanno bevuto, che sono gelosamente conservate presso il nostro ristorante :-)