mercoledì 11 settembre 2019

Festa del moscato e dei sapori scanzesi 2019, il nostro diario- ristorante negrone.

Di Massimiliano Lussana

Dopo la giornata di smontaggio e "decompressione" qualche pensiero sparso sulla festa del Moscato 2019.
1-Quando passiamo dal parcheggio di Via Calvi, io e Violeta vediamo le casette anche quando non ci sono.
2- Gestire la festa ed il ristorante in contemporanea è più che difficile, ma con famiglia e amici speciali puoi andare ovunque... grazie di cuore a Erica Cristian Chiara Oksana Nonna Nonno Janina Checiu Aurelia e Alcide.
3-Mio papà Alberico e mia mamma Ida 68 e 64 anni che durante la festa riescono a servire i clienti al ristorante ed in contemporanea riescono a prepararmi cose che ho finito (nonostante mi sia preparato con i parametri di una festa record) , sono spettacolari.
4- Mio cognato Cristian nella staffetta rifornimenti Rosciate-Negrone e ritorno è stato una saetta come ai tempi del triathlon
5- I figli della Monnezza sono i nostri angeli custodi ..grazie a BarbaraEmanueleNicoletta ,Evelyn e tutti gli altri ❤️
6- Davide è l'uomo ovunque, che fa il presidente, il sindaco, il sistematore di mappe sui tavoli, il promoter e se serve ti aggiunge la raccolta umido dove chiedi 👍
7- Paolo e la Protezione Civile Scanzorosciate sono impagabili.
8- Manuele ed io abbiamo scoperto di avere gli stessi tempi nei percorsi da e verso la casetta😂
9- il @Km0 è una bella realtà che anni fa sembrava impossibile, grazie ai compagni di viaggio Doris Flavio Alessandro Massimiliano Valentina Olga Pietro Eleonora Gritti Piera Paolo Daniela Matteo Giusi e collaboratori amici.
10- Quest'anno scado come lo yogurt 😂nel mandato dei direttivi di strada del Moscato e Terre del Vescovado, ringrazio per l' esperienza interessante ed istruttiva i miei compagni di riunioni PaoloSimonaPaolaVeronicaAngelaSalvatoreIlenia, Marco, Davide, Stefano, Umberto.
11- La Moscato Trail anche con meteo avverso è stata un successo, un applauso a StefanoMonica,SimoneSabrina e tutto lo staff dei volontari.
Grazie a tutti quelli che sono venuti a trovarci sia alla casetta che al ristorante


















mercoledì 28 agosto 2019

Festa del Moscato di scanzo 2019, il nostro menù.

Ciao a tutti e bentornati.
Qui sotto il nostro menù per i giorni della festa del Moscato di Scanzo, dal 5 all' 8 settembre .
Vi ricordiamo che saremo presenti anche con i nostri assaggi presso la festa a rosciate, nell'area "km0".
Per l'occasione, alla nostra casetta troverete le nostre proposte gastronomiche servite in contenitori #plasticfree

Per info e /o prenotazioni : 035 66 10 40

ristorante negrone

sabato 3 agosto 2019

Qualche giorno di vacanza e poi ..Festa :-)

Ci prendiamo qualche giorno di riposo ( dal 4 al 19 Agosto) per poi ripartire subito alla grande con la Festa del Moscato di Scanzo 2019, nella quale, come di consueto , ci troverete nell'area "KM0" con le nostre proposte di assaggi ed al ristorante con il menù dedicato che pubblicheremo fra qualche giorno.
Buone vacanze a tutti.
Famiglia Lussana-Ristorante Negrone.


domenica 28 luglio 2019

Soddisfazioni, un Sabato che ne è stato ricco

Ieri , sabato 27 Luglio è stata una giornata ricca di soddisfazioni.
Dapprima l'arrivo di una famiglia di Varese che di ritorno da una gita in Val Camonica ha deciso di fermarsi a pranzo da noi facendoci molti complimenti.
Poi verso le 15.00 a cucina spenta, una famiglia della Repubblica Ceca in vacanza itinerante per l'Italia, chiede se è possibile mangiare, diciamo di si e nel corso del pranzo scopriamo che provengono da Torino e sono diretti a Lovere, Ida chiede se hanno visitato Bergamo che è bellissima, loro dicono di no e fidandosi optano per aggiungere la tappa al loro viaggio e raggiungere Lovere più tardi.
Dopo averli salutati arriva sul telefonino una notifica di recensione da trip advisor, i due signori che la sera prima sono venuti a provare il nostro menù trentacinqueuro Summertime a sorpresa, ci hanno recensito con 5 stelle.
Il bello della recensione è che andando a vedere gli altri locali recensiti da questi clienti troviamo il meglio della ristorazione nazionale e bergamasca, compresi l'Enoteca Pinchiorri e l' Osteria Francescana di Bottura.
Un po' più in là nel  pomeriggio, una nuova notifica, abbiamo ricevuto la prima prenotazione tramite la nuova funzione "messaggi diretti" della scheda google tramite app ...Grazie a Patrizia.
Infine il servizio del Sabato sera con tanti clienti vecchi e nuovi, all'una di notte siamo andati a dormire con dei grandi sorrisi, grazie ad un lavoro che sembra, da fuori sempre uguale a se stesso ed invece ogni giorno racconta storie nuove :-)

ù


giovedì 25 luglio 2019

Amarcord o storytelling?

Qualcuno lo chiamarebbe amarcord, oggi è più usato Storytelling, per noi è semplicemente raccontare un po' di noi :-)
Documenti dal passato.
Il giovane allievo cuoco Alberico durante il primo corso alberghiero a Foligno (Perugia) ed il suo quaderno delle ricette, il secondo corso poi a Lido di Camaiore con gli "extra" alla Bussola di Bernardini.
Anni 1964-65
Carne di cavallo a bergamo

carne di cavallo

venerdì 19 luglio 2019

Menù sorpresa trentacinqueuro

Da Sabato 20 Luglio, il nostro menù trentacinqueuro.it, diventa "a sorpresa", una formula che è stata molto apprezzata nelle precedenti "edizioni" 
Per info e /o prenotazioni : 035 66 10 40


menu a sorpresa ristorante negrone

martedì 25 giugno 2019

Omar Pedrini cita il Moscato di Scanzo e la sua festa

Bella sorpresa per noi del ristorante Negrone ieri, ma anche per l'associazione di cui facciamo parte : la "strada del moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi"
Infatti ieri (24 Giugno 2019) tramite la sua pagina facebook, il cantautore,ma anche amante del vino e del cibo, Omar Pedrini, ha postato l'articolo che appare sulla rivista di c.o.o.p Lombardia di questo mese.
L'articolo da lui redatto, parla delle perle dell'enogastronomia Bergamasca, tra le quali cita il Moscato di Scanzo e ricorda la festa che si svolgerà a Settembre.
Grazie di cuore a Omar Pedrini.
(foto del post e dell'articolo qui sotto)
Se vi va di leggere il primo emozionante incontro avuto con Omar nel 1992, cliccate qui


mercoledì 12 giugno 2019

Gustare i nostri piatti ed il nostro "trentacinqueuro" all'aperto

Ciao a tutti, se il meteo lo permette, la nostra veranda all'aperto è pronta per accogliervi.
Con l'occasione postiamo le foto dei piatti principali (il dessert è a scelta) che compongono il nostro menù trentacinqueuro per quest'estate 2109.

ristorante negrone scanzo

ristoranti scanzo

ristorante negrone il cavallino


domenica 26 maggio 2019

Nuovo menù trentacinqueuro dal 28 Maggio

trentacinqueuro scanzorosciate

Da martedì 28 Maggio, sarà disponibile il nostro nuovo menù trentacinqueuro.it, vi aspettiamo per gustarlo :-) Menù Il puledro in carpione e la Bresaola “Primavera” Risotto bresaola e melone Controfiletto al valcalepio bianco al profumo di ribes e limone Dolce a scelta tra le proposte del giorno Caffè Vino delle nostre colline e acqua compresi. euro 35 a persona Visitate il sito https://www.trentacinqueuro.it/ per restare aggiornati con la nostra e le altre proposte dei ristoranti aderenti.

giovedì 23 maggio 2019

Trip advisor ci ha premiato - Certificato d'eccellenza 2019

Abbiamo ricevuto il certificato d'eccellenza 2019 da tripadvisor insieme ad altre due attività del territorio:
Agriturismo Cerri e Cascina del Frances.
Qui sotto la foto tratta dalla pagina Facebook della festa del Moscato di Scanzo nella quale l'associazione si complimenta.
Grazie a tutti gli esploratori della cucina scanzese.

ristoranti scanzo


venerdì 17 maggio 2019

Serendipity wines comincia oggi a Scanzorosciate

"Serendipity wines" 
Comincia oggi a Scanzorosciate il concorso enologico internazionale per il quale ieri sera abbiamo curato la cena di benvenuto, per tutte le info, cliccate qui
 foto trattwe dalla pagina facebook del concorso Serendipity wines.









giovedì 9 maggio 2019

Il concorso "moscat-shirt", ci sono artisti fra i nostri clienti?

Ciao a tutti, come ogni anno, in vista della festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi di Settembre, viene indetto un concorso per trovare la grafica che illustrrerà le magliette ufficiali della manifestazione.
Il concorso è aperto a tutti ed organizzato dall'associazione Sotto altra quota, per tutte le informazioni e per il bando cliccare QUI
Anche noi partecipiamo, qui sotto le proposte che abbiamo presentato gli anni scorsi.




martedì 7 maggio 2019

Il nostro Risto-compleanno

Il 5 maggio del 1977, aprivamo il nostro ristorante a Scanzorosciate, specializzato in carne di cavallo.
In questo video alcuni dei tanti momenti e iniziative alle quali abbiamo partecipato.
Grazie a tuitti i clienti ed amici e a tutte le persone che negli anni hanno collaborato con noi.
Famiglia Lussana


sabato 20 aprile 2019

giovedì 4 aprile 2019

Serendipity wines a Scanzorosciate

Dal 16 al 18 Maggio,  Qui a Scanzorosciate (patria del Moscato di Scanzo d.o.c.g.) si svolgerà il concorso enologico internazionale "Serendipity wines".
Sarà un'occasione per scoprire i vini speciali e rinforzati provenienti da tutto il mondo.
L' organizzazione è a cura della "Strada del vino Valcalepio e dei sapori Bergamaschi" ed anche noi del ristorante Negrone faremo la nostra parte, ospitando la prima cena dei giudici al loro arrivo nel nostro territorio il giovedì sera.
Il sito del concorso è il seguente http://www.serendipitywines.it/
Qui sotto l'articolo dell' Eco di Bergamo di oggi che annuncia il concorso nella pagina economica

sabato 23 marzo 2019

Pasqua 2019, il nostro menù

Buona giorrnata a tutti i nostri clienti e amici, è pronto il nostro menù per il pranzo di Pasqua e ve lo riportiamo qui sotto nella foto.
Il prezzo è di 48 euro a persona.
Per info e/o prenotazioni : tel. 035 66 10 40


giovedì 21 marzo 2019

Alla scoperta di Rosciate con pranzo da noi

Domenica 7 aprile , in collaborazione con "Strada del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi", si svolgerà la visita guidata "Alla scoperta di Rosciate" con passaggi nel borgo storico di Rosciate e degustazione presso l'azienda agricola Magri Sereno, per chi vorrà ci sarà la possibilità di pranzare presso di noi con un menù dedicato a 30 euro a persona. 
Le iscrizioni verranno raccolte presso la sede della strada del Moscato in via Colleoni , 38 a Scanzorosciate 
Mail : info@stradamoscatodiscanzo.it
Telefono:  035 6591425

Tutte le info nelle locandine allegate a questo post.


eventi scanzorosciate

venerdì 15 febbraio 2019

Premio Ristorante Negrone - Fattura elettronica

Tra le tante "tappe" storiche di questi 42 anni di attività, l'ultima arrivata è sicuramente la fattura elettronica, così abbiamo pensato di premiare con un pensiero simpatico e affettuoso, il primo cliente che ha chiesto la prima fattura elettronica della nostra storia.
Non poteva essere l'amico Fausto, che da anni è sempre il primo il cliente dell'anno dopo l'Epifania 
Grazie a Fausto per l'amicizia e l'apprezzamento.


ristoranti bergamo


mercoledì 13 febbraio 2019

Buon San Valentino a tutti i nostri amici e clienti, la sera del 14 Febbraio saremo aperti con menù alla carta o con la proposta trentacinqueuro.it.
Per info e/o prenotazioni 035 66 10 40

ristoranti san valentino bergamo

martedì 29 gennaio 2019

Scanzo in rete...il Moscato di Scanzo " Martnì col di Paste"

Ciao e grazie a tutti voi che seguite il nostro blog.
In questo primo week-end di Febbraio, proporremo in degustazione il Moscato di Scanzo dell'azienda agricola "Martinì col di Paste", secondo appuntamento della serie di degustazioni denominata "lo Scanzo in rete", in collabortazione con il consorzio di tutela Moscato di Scanzo.
Vi aspettiamo :-)
per info e /o prenotazioni 035 66 10 40

azienda agricola lucchetti ippolita

martedì 22 gennaio 2019

#26yearschallenge

Negli anni '90, dieci anni di cucina e fuori cucina insieme 
..Il 28 Dicembre non sapevamo del #10yearschallenge ma abbiamo deciso di scattare questa foto 26 anni dopo 
Qui c'è Bruno Confortini che ha lavorato con noi per tutti gli anni '90 che sempre a Dicembre viene a trovarci con gli amici che ha conosciuto nei vari posti di lavoro che ha frequentato negli anni, in Italia e all'estero, ora lo trovate in cucina al golf club di Porto Cervo in Sardegna.
I rapporti umani, quelli belli 

ristorante carne di cavallo


il cavallino scanzo negrone ristorante