Per prenotazioni (consigliate dalle recenti normative) il nostro numero è 035661040 .
carne di cavallo dal 1977, nel territorio del Moscato di Scanzo
venerdì 29 maggio 2020
Vi aspettano la terrazza e il risotto
La nostra terrazza è disponibile per i vostri pranzi e le vostre cene, in contemporanea torna anche uno dei nostri piatti estivi, il risotto con Bresaola e melone :-)
Ricordi: Il nostro libro sulla carne equina
Nel 1983, poi ristampato e aggiornato nel 2007, venne rilasciato un libro sulla carne equina.
Quel libro nacque dall'esigenza di far conoscere un prodotto che faceva parte delle tradizioni italiane ma che non aveva a livello di editoria una rappresentanza
Il tutto nacque dalla collaborazione di di Donato Turba, il "macellaio laureato" , in scienza dell'alimentazione, che in futuro sarebbe stato anche protagonista di alcune puntate di "masterchef", di Mario Rossoni della macelleria storica di Verdello e di noi del Ristorante Negrone di Scanzorosciate, a quei tempi, forse l'unico caso in Italia di ristorante basato sulle cani equine dall'antipasto al secondo.
Per la ristampa del 2007, venne organizzata una presentazione a Palazzo Trivulzio di Melzo, il 27 Gennaio 2008, con la gradevole sorpresa per noi autori, di avere la sala piena di gente interessata all'argomento.
Di quella presentazione , riportiamo i due filmati esistenti sul nostro canale youtube, cliccate i link sottostanti
Filmato 1 Filmato 2
Quel libro nacque dall'esigenza di far conoscere un prodotto che faceva parte delle tradizioni italiane ma che non aveva a livello di editoria una rappresentanza
Il tutto nacque dalla collaborazione di di Donato Turba, il "macellaio laureato" , in scienza dell'alimentazione, che in futuro sarebbe stato anche protagonista di alcune puntate di "masterchef", di Mario Rossoni della macelleria storica di Verdello e di noi del Ristorante Negrone di Scanzorosciate, a quei tempi, forse l'unico caso in Italia di ristorante basato sulle cani equine dall'antipasto al secondo.
Per la ristampa del 2007, venne organizzata una presentazione a Palazzo Trivulzio di Melzo, il 27 Gennaio 2008, con la gradevole sorpresa per noi autori, di avere la sala piena di gente interessata all'argomento.
Di quella presentazione , riportiamo i due filmati esistenti sul nostro canale youtube, cliccate i link sottostanti
Filmato 1 Filmato 2
Etichette:
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Ubicazione:
24020 Scanzorosciate BG, Italia
mercoledì 27 maggio 2020
1998, la nostra prima volta in tv
Nel 1998, fummo interpellati dalla trasmissione "Incontri" di Bergamo tv, per un intervista che presentasse il nostro ristorante, all'interno di un ciclo di puntate che si svolgevano il Lunedì pomeriggio.
La trasmissione era presentata da Francesca Manenti con la collaborazionerdi Pino Capozzi, ristoratore e patron dell'Agnello d'orto in Bergamo alta.
Per vedere il video sul nostro canale Youtube clicca QUI
La trasmissione era presentata da Francesca Manenti con la collaborazionerdi Pino Capozzi, ristoratore e patron dell'Agnello d'orto in Bergamo alta.
Per vedere il video sul nostro canale Youtube clicca QUI
Trasmissione "incontri" su Bergamo tv-1998- Alberico Lussana, Pino Capozzi, Francesca Manenti |
Ricordi, la festa antenata dell'attuale festa del Moscato
Di Massimiliano Lussana.
Da queste pagine, spesso vi abbiamo parlato della Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, entusiasti di far parte dell'associazione sin dalla nascita e negli ultimi 5 anni anche facendo parte del direttivo.
Molte emozioni si sono susseguite in questi anni nel veder crescere una manifestazione nata con poche casette all'oratorio di Scanzo ed ora avere spazi, spesso troppo stretti, occupando una vasta area della frazione di Rosciate.
Nella nostra cantina a casa, però, abbiamo appeso l'attestato di partecipazione che vedete nella foto, si tratta della festa che nei primi anni '80, fu il primo tentativo di promozione del territorio e si può considerare l'antenata della festa attuale.
Da queste pagine, spesso vi abbiamo parlato della Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, entusiasti di far parte dell'associazione sin dalla nascita e negli ultimi 5 anni anche facendo parte del direttivo.
Molte emozioni si sono susseguite in questi anni nel veder crescere una manifestazione nata con poche casette all'oratorio di Scanzo ed ora avere spazi, spesso troppo stretti, occupando una vasta area della frazione di Rosciate.
Nella nostra cantina a casa, però, abbiamo appeso l'attestato di partecipazione che vedete nella foto, si tratta della festa che nei primi anni '80, fu il primo tentativo di promozione del territorio e si può considerare l'antenata della festa attuale.
Ricordi dei nostri anni '80, gli spot radiofonici
In questi tempi duri a causa del virus che ha colpito molto forte dalle nostre parti, nei quali si ha voglia di tornare a sorridere, siamo andati a recuperare da una vecchia audio cassetta uno spezzone di trasmissione da Radio studio 54 dei primissimi anni'80.
Erano i primi tempi delle radio libere o commerciali che dir si voglia e le sponsorizzazioni erano più artigianali e meno programmate di adesso, addirittura , come sentirete si andava anche "a braccio" per farsi due risate.
In questo caso è il DJ Paolo Vinchi a parlare del Ristorante Negrone e regalargli un nuovo spot a sorpresa :-)
Per vedere il video clicca dal nostro canale youtube QUI
Erano i primi tempi delle radio libere o commerciali che dir si voglia e le sponsorizzazioni erano più artigianali e meno programmate di adesso, addirittura , come sentirete si andava anche "a braccio" per farsi due risate.
In questo caso è il DJ Paolo Vinchi a parlare del Ristorante Negrone e regalargli un nuovo spot a sorpresa :-)
Per vedere il video clicca dal nostro canale youtube QUI
domenica 24 maggio 2020
L'asporto/takeaway continua, nuovo menù fino al 2 giugno
Ecco il nostro nuovo menù da asporto per i prossimi giorni fino al 2 Giugno, giorno nel quale probabilmente, riusciremo ad inserire anche nuovi piatti che fanno parte abitualmente della nostra carta estiva
:-)
-Antipasti € 8,00

-Antipasti € 8,00
Sfilacci affumicati su letto d’insalata
La nostra carne salata con cipolla
Carpaccio marinato al Moscato con rucola, grana e noci
Bresaola Primavera
Il nostro Magatello affumicato
La nostra carne salata con cipolla
Carpaccio marinato al Moscato con rucola, grana e noci
Bresaola Primavera
Il nostro Magatello affumicato
-Primi € 7.00
Tagliatelle al sugo di cavallo
Risotto al sugo di cavallo e frutti di bosco
Casoncelli alle piccole verdure
Penne all’Appaloosa
Spaghetti alle verdure grigliate con pomodorini marinati
Gnocchetti con bresaola e taleggio
Risotto al sugo di cavallo e frutti di bosco
Casoncelli alle piccole verdure
Penne all’Appaloosa
Spaghetti alle verdure grigliate con pomodorini marinati
Gnocchetti con bresaola e taleggio
-Secondi con contorno di patate al forno € 12,00
Polpettine al rosmarino
Costelli alle erbe aromatiche
Controfiletto all’indiana
Tagliata al rosmarino
Polenta con magatello affumicato e taleggio fuso
Rosetta con scalogno e mele
Dolci del giorno € 4,00
Costelli alle erbe aromatiche
Controfiletto all’indiana
Tagliata al rosmarino
Polenta con magatello affumicato e taleggio fuso
Rosetta con scalogno e mele
Dolci del giorno € 4,00
RISTORANTE NEGRONE, SCANZOROSCIATE (BG) TEL. 035 66 10 40
mercoledì 20 maggio 2020
Ricordi: una carta dei vini degli anni '90
Abbiamo trovato una nostra carta dei vini degli anni'90, periodo nel quale, in contemporanea al ristorante qui a Scanzo , avevamo aperto l'enoteca a Bergamo, in Borgo Santa Caterina accanto alla pasticceria di Mario Camponuovo.
Ricordo che fu scritta su un computer Amstrad attraverso un software di scrittura che allora sembrava fantascientifico e la stampante faceva un rumore infernale.
Qui sotto le immagini di quella carta dei vini e della cartolina dell'enoteca
Ricordo che fu scritta su un computer Amstrad attraverso un software di scrittura che allora sembrava fantascientifico e la stampante faceva un rumore infernale.
Qui sotto le immagini di quella carta dei vini e della cartolina dell'enoteca
martedì 19 maggio 2020
Un QR code per il nostro menù
Da quest'oggi siamo aperti come da orari e servizi abituali.
Al fine di seguire l' ordinanza che abolisce il menù cartaceo, troverete all'interno del locale un codice qr da inquadrare con il vostro smartphone che vi condurrà alla pagina del nostro sito contenete il menù con i prezzi, in modo da poterlo consultare con calma.
Continueremo su richiesta telefonica il servizio da asporto che abbiamo proposto durante la prima fase di riapertura.
Vi aspettiamo :-)
Al fine di seguire l' ordinanza che abolisce il menù cartaceo, troverete all'interno del locale un codice qr da inquadrare con il vostro smartphone che vi condurrà alla pagina del nostro sito contenete il menù con i prezzi, in modo da poterlo consultare con calma.
Continueremo su richiesta telefonica il servizio da asporto che abbiamo proposto durante la prima fase di riapertura.
Vi aspettiamo :-)
venerdì 15 maggio 2020
Menù da asporto dal 15 al 17 Maggio - Ristorante Negrone "il cavallino" -Scanzorosciate (BG)
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Menù da asporto - Ristorante negrone "il cavallino"-Scanzorosciate (BG) |
Nuovo menù per questo weekend
:-)
Siamo aperti in modalità Take-away a pranzo e cena.
Pubblicheremo i menù periodicamente sul nostro sito e sulle nostre pagine social : instagram facebook e twitter .
Quando?
Da Martedì a Sabato pranzo e cena
Domenica solo a pranzo

Siamo aperti in modalità Take-away a pranzo e cena.
Pubblicheremo i menù periodicamente sul nostro sito e sulle nostre pagine social : instagram facebook e twitter .
Quando?
Da Martedì a Sabato pranzo e cena
Domenica solo a pranzo
Come ordinare?
Contattateci telefonicamente all 035 66 10 40
Per il pranzo entro le 11.30
Per la cena entro le 18.30
Per la cena entro le 18.30
mercoledì 13 maggio 2020
Le vostre recensioni al nostro asporto
No, non stiamo parlando di Tripadvisor o Gastroranking, stiamo parlando dei tanti messaggi e telefonate arrivati spontaneamente dopo che avete assaggiato i nostri piatti da asporto.
La cosa ci ha fatto un enorme piacere e ci ha infuso una grande motivazione, cosa di cui in questo momento, noi come i nostri colleghi ristoratori, abbiamo bisogno.
Per questo vi ringraziamo :-)
La cosa ci ha fatto un enorme piacere e ci ha infuso una grande motivazione, cosa di cui in questo momento, noi come i nostri colleghi ristoratori, abbiamo bisogno.
Per questo vi ringraziamo :-)
martedì 12 maggio 2020
Menù da asporto dal 12 al 14 Maggio - ristorante negrone "il cavallino" Scanzorosciate
Buongiorno a tutti , ecco il nostro menù da asporto per i prossimi giorni.
Abbiamo qualche problema con la linea telefonica, così, come vedete nella locandina, abbiamo aggiunto un nuovo numero per poterci raggiungere.
Antipasti €8,00
La nostra carne salata con cipolla
Carpaccio marinato al Moscato con rucola, grana e noci
Bresaola Primavera
Primi € 7,00
Risotto al sugo di cavallo e frutti di bosco
Casoncelli alle piccole verdure
Penne all’Appaloosa
Spaghetti alle verdure grigliate con pomodorini marinati
Secondi con contorno di patate al forno € 12,00
Tagliata alle erbe aromatiche
Carbonata alla birra con polenta
Controfiletto al vino di Scanzo
Polenta con magatello affumicato e taleggio fuso
Dolci € 4,00
Semifreddo al croccante
Semifreddo all’amaretto
Tiramisù
Abbiamo qualche problema con la linea telefonica, così, come vedete nella locandina, abbiamo aggiunto un nuovo numero per poterci raggiungere.
Antipasti €8,00
La nostra carne salata con cipolla
Carpaccio marinato al Moscato con rucola, grana e noci
Bresaola Primavera
Primi € 7,00
Risotto al sugo di cavallo e frutti di bosco
Casoncelli alle piccole verdure
Penne all’Appaloosa
Spaghetti alle verdure grigliate con pomodorini marinati
Secondi con contorno di patate al forno € 12,00
Tagliata alle erbe aromatiche
Carbonata alla birra con polenta
Controfiletto al vino di Scanzo
Polenta con magatello affumicato e taleggio fuso
Dolci € 4,00
Semifreddo al croccante
Semifreddo all’amaretto
Tiramisù
venerdì 8 maggio 2020
Festa della mamma, menù da asporto
Ecco il nostro menù da asporto valevole da Venerdì 8 a Domenica 10 Maggio, festa della mamma.
Per info e/o prenotazioni 035 66 10 40 .
Ristorante Negrone "il cavallino" Scanzorosciate (bergamo)
Per info e/o prenotazioni 035 66 10 40 .
Ristorante Negrone "il cavallino" Scanzorosciate (bergamo)
giovedì 7 maggio 2020
Asporto, Ristorante Negrone Scanzorosciate
Da questa settimana siamo aperti in modalità Take-away o asporto a pranzo e cena.
Pubblicheremo i menù periodicamente sul nostro sito e sulle nostre pagine social : instagram facebook e twitter .
Potrete ritirarle presso il nostro locale o, previo accordi possiamo cosegnarle noi
Quando?
Da Martedì a Sabato pranzo e cena
Domenica solo a pranzo
Come ordinare?
Contattateci telefonicamente all 035 66 10 40
Per il pranzo entro le 11.30
Per la cena entro le 18.30
Di seguito qualche immagine dei piatti attualmente nel menù da asporto
Pubblicheremo i menù periodicamente sul nostro sito e sulle nostre pagine social : instagram facebook e twitter .
Potrete ritirarle presso il nostro locale o, previo accordi possiamo cosegnarle noi
Quando?
Da Martedì a Sabato pranzo e cena
Domenica solo a pranzo
Come ordinare?
Contattateci telefonicamente all 035 66 10 40
Per il pranzo entro le 11.30
Per la cena entro le 18.30
Di seguito qualche immagine dei piatti attualmente nel menù da asporto
lunedì 4 maggio 2020
Menù da asporto 5 maggio 2020
domenica 3 maggio 2020
Riapertura fase 2 con servizio da asporto - 5 Maggio. Ristorante Negrone "il cavallino"- Scanzorosciate
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