martedì 30 marzo 2021

Ritrovamenti: i calici d'oro ed il corso di grande ristorazione a Bergamo

 In queste giornate strane da zona rossa, capita di mettersi a sistemare carte e riscoprire in qualche angolo dei documenti o testimonianze di cose fatte in passato.

E' il caso di questi due piccoli pezzi della nostra storia professionale, il primo un articolo nel quale viene citato Alberico per la cosegna dei calici d'oro dell'accademia italiana maestri sommelier, il secondo il ricordo di un corso fatto da Massimiliano, nel quale i docenti erano i fratelli Alajmo (le Calandre), i fratelli Cerea (Da Vittorio) ed enzo Vizzari, direttore delle guide dell'Espresso.

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