L'emozione di ritrovare un quaderno del 1990.nel quale ci sono trascritti i menù per il pranzo di lavoro giornaliero.
Si può notare già da allora, la prima versione del carpaccio al vino di Scanzo, che negli anni abbiamo modificato e, crediamo, migliorato. :-)
Ristorante Negrone #scanzorosciate
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