Civiltà del bere

Qui sotto, un bell'articolo che ci dedicò la rivista "Civiltà del bere"

Articolo di  "Civiltà del bere" sul ristorante Negrone di Scanzorosciate.

Natale 2012- il nostro menù

Ciao a tutti , qui di seguito riportiamo la nostra proposta per il pranzo di Natale 2012, se dovesse piacervi o voleste delucidazioni di qualsiasi tipo i nostri contatti sono:

tel 035 66 10 40

email webmaster@ristorantenegrone.com

ANTIPASTO FREDDO

Il nostro magatello affumicato

Carne salata di nostra produzione con cipolla

Crudo di Parma con grana ed aceto balsamico

Carne secca affumicata su letto d’insalata

Bresaola con caprini

ANTIPASTI CALDI

Sfogliatina ripiena di carne secca e formaggella alla crema di zafferano

Frittatina alle erbe fini

PRIMI PIATTI

Risotto al Moscato di Scanzo e strachitunt

Garganelli alle vedure con funghi e crema di tartufi

SECONDI PIATTI

Straccetti alle erbe aromatiche con contorno di insalata dello chef

Cappone al forno  al profumo d’arancia e contorno di patate al forno

DOLCE

Panettone con zabajone al Moscato di Scanzo

CAFFE’

VINO CHE ACCOMPAGNA IL PASTO

Rosso del Cornone (nostra produzione)

VINO CHE ACCOMPAGNA IL DESSERT

Moscato d’Asti

Moscato di Scanzo

Per questo periodo dell'anno, abbiamo scelto di proporre un menù che si aggancia alla tradizione bergamasca, a base di selvaggina.

Come sempre se foste interessati, il nostri contatti sono:

tel. 035 66 10 40

e-mail: webmaster@ristorantenegrone.com

Menù

"CACCIA IN CUCINA"

dal 15 Novembre al 15 Dicembre 2012

Primo Piatto

Tagliatelle al sugo di lepre

Secondo Piatto

Polenta e uccelli

Dolce a scelta

Caffè

Vino

Rosso del Cornone (nostra produzione)

euro 30

Arriva il nostro olio d'oliva

Le olive del nostro campo che tra poco diventeranno olio, che naturalmente troverete solo da noi, anche perchè ne usciranno su per giù 70 litri :-))

La fase successiva alla raccolta, cioè la spremitura, sarà curata dall' Azienda agricola "il Castelletto" sempre qui a Scanzorosciate.

Quando si dice "kilometro zero"

Anche quest'anno ritorna il nostro menù a base di funghi per il periodo Ottobre Novembre.

Il prezzo è di trenta a persona, comprensivo del vino (di nostra produzione

Arrivano i funghi

ANTIPASTO

Bresaola reale

PRIMO PIATTO

Foiade ai funghi

SECONDO PIATTO

Controfiletto con scalogno, porcini

e polenta

DOLCE

Semifreddo al croccante

CAFFE

VINO

“Rosso del Cornone” nostra produzione

Il prezzo è di 30€ a persona, vino compreso.

DALL’OLIVA ALL’OLIO, 4° EDIZIONE

Domenica 14 Ottobre ospiteremo il pranzo della quarta edizione di "dall'oliva all'olio-4a edizione".

L'iniziativa si svolgerà presso l'azienda agricola "Il Castelletto" qui a Scanzorosciate e vedrà coinvolta la condotta bergamasca di Slow food.

Per ulteriori informazioni e/o se volete partecipare cliccate QUI

Una bella serata la cena degli Amici del Moscato

Si è svolta ieri presso il nostro ristorante , la cena degli "amici del Moscato (Scanzorosciate)".
La serata è stata bellissima perchè lo era l'allegra compagnia di degustatori e soci.
Il nostro menù , tutto a base di Moscato di scanzo, è stato abbinato ai vini delle aziende agricole: "La Brugherata", "La Bironda", La Corona", "Savoldi".
Un bellissimo fuori programma è stata l'entrata in scena di un contrabbasso del musicista Enzo Frassi, che si è esibito su pezzi di Paolo Conte, in coppia con il giornalista Renato Rovetta.
Se volete passare serate allegre come lo è stata questa, degustando buon vino abbinato al cibo dei ristoranti ,  vi consigliamo di associarvi...il costo è irrisorio.
Questo l'indirizzo del sito dell'associazione : http://www.amicimoscatoscanzorosciate.eu

Cena degli amici 25 Settembre- Ristorante Negrone

Il 25 Settembre 2012 alle 20,30 ci sarà questa cena aperta a tutti, per prenotare:

info@labrugherata.it oppure al telefono 335 6179193

Il menù del Moscato continua fino a fine Settembre

Archiviata la settima edizione della festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, abbiamo deciso di continuare fino a fine settembre con il menù che abbiamo proposto durante l'evento.
Il prezzo è sempre di 30 euro a persona , tutto compreso.
Il 25 settembre faremo una cena in collaborazione con l'associazione "Amici e Produttori del Moscato-Scanzorosciate"... a breve i dettagli.
per info e prenotazioni tel. 035 66 10 40 mail webmaster@ristorantenegrone.com

Settima Festa del moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.

Ciao a tutti , anche quest'anno si rinnova l'appuntamento con la Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.
La festa si svolgerà nell'abituale location del centro storico di Rosciate una delle 5 frazioni del comune di Scanzorosciate.
Oltre alle casette per la degustazione in loco dei prodotti (Moscato, Valcalepio, olio miele e formaggi), ci saranno molti avvenimenti a corollario, tra i quali i menù che i ristoranti hanno studiato per l'occasione.
Qui sotto vi riportiamo il nostro, per l'occasione abbiamo voluto fare un mix tra i menù proposti nelle 6 precedenti edizioni.

Antipasto

Carpaccio marinato al Moscato di scanzo

Primo piatto

Risotto al Moscato di Scanzo e Strachitunt

Secondo Piatto

Controfiletto con scalogno e uva di Moscato

Dolce

Sorbetto al Moscato di Scanzo e pesche del nostro campo

Caffè

Il prezzo è di 30 euro a persona, acqua e vino di nostra produzione compresi.

Per prenotazioni telefonateci allo 035 66 10 40

Per saperne di più sulla festa potrete consultare questo sito :http://www.stradamoscatodiscanzo.it/

Vacanze

Qualche giorno di riposo e poi si torna , giusto in tempo per la festa del Moscato di Scanzo dei sapori scanzesi. Il nostro menu sarà composto da un mix dei menu che abbiamo proposto in questi 7 anni di festa. Buone vacanze a tutti :-) 

Siamo entrati a far parte dell'associazione " amici e produttori del Moscato-Scanzorosciate"

Ristorante Negrone-Il nostro menù per l'estate 2012

Abbiamo studiato un menù per l'estate, formato da piatti leggeri ma gustosi...se il tempo ci dà una tregua potremmo anche servirlo sulla terrazza all'aperto:-))

ANTIPASTO

Bresaola estiva

PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:

Risotto con bresaola e melone

Spaghetti alla battuta di zucchine e basilico con pomodorini scottati

SECONDO PIATTO A SCELTA TRA:

Straccetti alle erbe aromatiche

Puledro in carpione

DOLCE

Sorbetto alla frutta

CAFFE'

Euro 30

Questo menù si intende compreso di vino della casa ed acqua.

Per informazioni e prenotazioni tel: 035 66 10 40 mail webmaster@ristorantenegrone.com

Ristorante Negrone - foto del locale

Ristorante Negrone, via Monte negrone,6 Scanzorosciate Bergamo.

tel 035 66 10 40

sito internet http://www.ristorantenegrone.com

Famiglia Lussana : Massimiliano, Erica ,Ida e Alberico