Amarone Masi 1988 12 litri - ristorante Negrone Scanzorosciate

Ieri per una cena aziendale, il cliente cercando nella nostra cantina,. ha scelto una bottiglia che da moltissimi anni era lì a riposare.
Un 12 litri di Amarone di Masi, vendemmia 1988, eccellente, apprezzato da tutti commensali.
Vennero prodotte solo 30 "bottiglie" in questa versione, la nostra era la numero 7.

Bottiglia numero 07 di 30 Amarone Masi

La cena dell'olio nuovo 2018, Mercoledì 29 Novembre

Giovedì sera, 29 Novembre proporremo la cena dell' OLIO NUOVO 2018, con un menù fatto per far risaltare i profumi ed i sapori delle olive frantoiate la mattina dopo averle raccolte :-)
Per info e /o prenotazioni 035 66 10 40

Menù di Natale 2018- Ristorante Negrone Scanzorosciate

Pranzo di Natale, la nostra proposta :-)
per informazioni e/o prenotazioni : tel.035 66 10 40 webmaster@ristorantenegrone.com

Nuovo menù trentacinqueuro.it

Ecco il nostro nuovo menù trentacinqueuro.it, disponibile anche per le vostre cene aziendali di fine anno.

Grazie ai partecipanti alla cena con degustazione verticale azienda Martinì

Grazie per l'apprezzamento a tutti i partecipanti alla cena con degustaziuone verticale dell'azienda agricola Martinì di Lucchetti Ippolita, raccontata dal sommelier Federico Bovarini e abbinata a i nostri piatti  a basedi carne equina.

Cena in cantina Martinì- 11 Novembre

Gentili clienti, Domenica 11 Novembre dalle 19,30 cucineremo le nostre specialità presso l'azienda agricola Martinì, in abbinamento ai loro vini rossi.
Sulla locandina qui sotto i numeri per la prenotazione e tutte le informazioni.

E' nato il nostro olio :-)

Questa mattina presso il frantoio dell' azienda agricola "Il Castelletto" è nato l'olio nuovo ricavato dalle nostre piante in via Cornone qui a Scanzorosciate...questa è la sua storia...

22 Ottobre, visita alle cantine e al frantoio di Scanzorosciate

il 22 Ottobre a Scanzorosciate potrete visitare due cantine presenti nella nostra carta dei vini : Il cipresso e Martinì, in più potrete raccogliere le olive e vedere come nasce l'olio all'azienda Il Castelletto
Per maggiori informazioni cliccate  Qui ( rimanda alla pagina di Terre del Vescovado)

Lo Scanzo in rete...cominciamo noi

Da Venerdì 5 a Domenica 7 Ottobre potrete gustare Il Moscato di Scanzo dell'azienda agricola "La Corona" di Scanzorosciate, in degustazione al bicchiere. Questo è il primo appuntamento dello "Scanzo in rete", voluta dal consorzio di tutela del Moscato di Scanzo , sarà seguita da altre date ed altri ristoranti aderenti.

Terre del Vescovado : la cena di Gala

Ieri sera bellissima serata presso la cascina Portico di Costa di Mezzate, con la cena di gala di #terredelvescovado ed il primo cocktail contest sul Moscato di Scanzo.
Qui nelle foto in compagnia degli amici del direttivo : Angela Vitali, Paolo Russo, Paola Raimondi, Veronica Fogaroli, Simona D'alba, Salvatore Linguanti ed il sindaco di Scanzorosciate Davide Casati.
La cena è stata caratterizzata da un menù pensato per esaltare i prodotti di Terre del Vescovado e proposta dagli chef Cerveni, Coria, Ferrari e Gritti.

Grazie !!! Festa del Moscato 2018

Di Massimiliano Lussana -Ristorante Negrone
"Sono cresciuta dicendo che a Scanzo non c'era niente e adesso invito i miei amici di Milano alla festa "
Ho sentito questa frase in uno dei rarissimi momenti di tranquillità di questi quattro giorni e quando l'ho riportata al nostro presidente, sindaco e condottiero Davide Casati, gli ho strappato un bel sorriso a trentadue denti :-)
E' pesantissima da gestire tra ristorante e postazione alla festa, ti ritrovi alle 3 di mattina a preparare per il giorno dopo dormendo pochissimo, ma le soddisfazioni sono grandissime.
Grazie a mia moglie Violeta Checiu, a Nonna Mimi, Janina Checiu e Nonno Dumi che sono stati con la nostra Alessandra mentre noi eravamo impegnati alla casetta.
Grazie ai miei genitori Ida e Alberico, mia sorella Erica Lussana , Chiara Pievani, Oksana Dubas per il fondamentale aiuto, supporto e per le rinunce ed i ritmi di lavoro.
Grazie a chi mi permette di vedere nascere questa festa durante tutto l'anno:Paolo Russo, Angela Vitali, Umberto Lussana, Stefano Locatelli ed il già citato Davide Casati.
Grazie agli amici del KM0 festa del Moscato Doris Pelis Flavio MaverMassimiliano Agazzi Valentina Curnis Alessandro Curnis Bontà Del GranoEleonora Gritti Olga Cortinovis Pietro Cortinovis Daniela Bersi Paolo MadaschiMatteo Lussana Giusi Lussana.
Grazie a Paolo Colonna che con il suo gruppo di volontari Protezione Civile Scanzorosciate fanno cose inimmaginabili in maniera veloce ed anche all'ultimo momento.
Grazie ad Andre Antonov Duiella e Salvatore Linguanti, instancabili promotori e tuttofare.
Grazie a Michele Epis e tutti i volontari che tengono la festa in ordine e pulita, in particolare nella nostra zona agli "autonominati" simpaticamente "figli della monnezza" con Barbara Zini e tutti gli amici.
Grazie a tutti i produttori di Moscato ed agli sponsor, a Stefano Vedovati,Sabrina Bosio, Monica Merelli, Simone Nespoli e tutto il gruppo dellaMoscato di Scanzo Trail, un sogno nato da un caffè il mattino dopo la festa 2015, arrivato grazie a loro a portare a Scanzo 600 concorrenti e le loro famiglie.
Grazie a Massimiliano Alborghetti, predecessore di Davide, che un giorno ebbe questa folle e bellissima idea :-)
Grazie a chiunque sia passato per un assaggio o un saluto alla nostra casetta:-)
Grazie a tutti i 400 volontari !!!! Ci vediamo alla serata RINGRAZIAMENTO :-)

Brindisi finale a chiusura della Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2018.
I rappresentanti delle aziende dell'area km0 insieme al sindaco e presidente della strada, Davide Casati.
Ristorante Negrone
Ristorante la Collinetta
Ristorante Castello del Vescovado
Panificio Cortinovis
Dolci e delizie
Gelateria Mimosa

Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2018

Il menù che proporremo al ristorante durante i giorni della festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, per chi verrà a trovarci all'interno dell'area km0, avremo le nostre monoporzioni da passeggio o in versione "piatto" di carpaccio marinato e carne salata, più la mousse di zabajone al Moscato :-)

Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi 2018-13ma edizione

Ci siamo, anche quest'anno saremo presenti alla festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.

Ci troverete nell'area Km0 con le nostre proposte gastronomiche:

-Capaccio marinato al Moscato di Scanzo, con rucola, grana e noci

-Carne salata fatta in casa con cipolla

-Zabajone al Moscato di Scanzo

Ci sarà da divertirsi ed imparare, grazie agli spettacoli ed ai laboratori gastronomici.

Vi aspettiamo nel borgo storico di Rosciate dal 6 al 9 Settembre :-)

Locandina della festa del Moscato di Scanzo e dei  Sapori scanzesi 2018- 13ma edizione

Il controfiletto scalogno e fichi

Tra i piatti del proposti nei pranzi di lavoro o #businesslunch che dir si voglia, durante questa estate, il controfiletto scalogno e fichi è quello che ha avuto più consensi
  Ristorante Negrone Scanzorosciate
#visitbergamo #eastlombardy #scanzorosciate:-)
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L' Hamburger di cavallo

Tre anni fa, abbiamo messo in carta l' "hambugher secondo noi" e, per secondo noi, naturalmente intendiamo che sia fatto con carne di cavallo, la nostra specialità da ormai 41 anni.
Quello che pensavamo sarebbe stato una meteora all'interno del nostro menù, è ormai diventato uno degli irrinunciabili perchè ha conquistato una bella fetta della nostra clientela.
Qui sotto un video che mostra gli ingredienti con il quale lo realizziamo, se vi incuriosirà, siamo qui per farvelo assaggiare, magari sulla veranda estiva :-)

Trentacinqueuro di Maggio e Giugno

Ciao a tutti, abbiamo aggiornato il nostro menù trentacinqueuro.it per questo ultimo scorcio del mese di Maggio e per il mese di Giugno.
E' un menù colorato e gustoso ma leggero, che, tempo permettendo, potrete gustare anche all'aperto sulla nostra veranda all'aperto.
Vi aspettiamo :-)

#terredelvescovado #eastlombardy #visitbergamo

Apertura serale Domenica 20 Maggio

Ristorante negrone: colori dalla cucina

Una galleria di immagini delle ultime settimane, prese direttamente in cucina, mentre bolliva la salsa al moscato di Scanzo, cuocevano le lumache o usciva dal forno una torta di mele :-)